« Dans le monde culinaire, il suffit de cligner des yeux pour qu’une nouvelle tendance ou innovation fasse son apparition. L’année 2021 n’est pas une exception, notamment en ce qui concerne la cuisine au barbecue. Cette année, la réinvention du barbecue classique est mise à l’honneur, transformant une simple grillade en véritable œuvre d’art culinaire.
En tête de liste des nouveautés, nous retrouvons le barbecue à infusion de bois. Ces petits morceaux de bois imprégnés d’épices et d’herbes libèrent leur saveur unique lorsqu’ils sont ajoutés aux braises. Cette nouvelle technique permet d’infuser vos grillades d’une saveur exquise et originale.
De plus, l’utilisation d’ingrédients inattendus prend de plus en plus d’ampleur. Fini le traditionnel steak de boeuf, place à la betterave, au chou-fleur et même au fromage halloumi. Pour ceux qui souhaitent varier leurs recettes de grillades, vous pouvez consulter un large éventail d’idées sur le site cuisson de barbecue. Cette tendance vers des grillades plus végétales n’est pas seulement délicieuse, mais s’inscrit également dans un mouvement plus santé et respectueux de l’environnement. »