La gastronomie ne cesse d’évoluer et 2021 n’est pas une exception à cette règle. Cette année, les tendances culinaires sont marquées par une diversification de la cuisine traditionnelle et une valorisation des produits locaux et saisonniers.
L’un des principaux changements observés est l’augmentation de la demande pour une cuisine plus saine, mettant en avant des ingrédients naturels, biologiques et nutritionnellement riches. Les chefs redoublent d’imagination pour proposer des plats savoureux et bons pour la santé, ouvrant ainsi la voie à une multitude de nouvelles idées culinaires.
Parallèlement à cette quête de bien-être, un autre phénomène a fait son apparition : la popularité grandissante des mets italiens revisités. Les italophiles redécouvrent avec bonheur les délices de l’Italie autrement que par les traditionnels spaghettis Bolonaise. Des plats authentiques et réconfortants, comme les pizzas cuites au feu de bois, rencontrent un succès auprès des gourmands.C’est ici que nous redécouvrons l’art de la pizza comme on l’aime, garnie de produits de saison et cuite à la perfection.
En somme, les tendances culinaires de 2021 sont indéniablement orientées vers le respect des produits, l’exploitation de nouvelles techniques et l’exploration de nouvelles sensations gustatives. Une année riche pour les amateurs de bonne chère !