« Avec le confinement et la situation actuelle, nous avons vu une montée des tendances culinaires innovantes et des nouvelles tendances gastronomiques pour 2022. Chacun de nous tente d’ajuster notre palette à ces temps sans précédent, apportant ainsi un renouveau dans notre cuisine quotidienne.
Une des tendances majeures concerne le développement de la cuisine végétale. Les chefs des quatre coins du monde mettent en avant les légumes, les céréales et les légumineuses, créant des assiettes équilibrée et plein de saveurs. Ceci pousse les particuliers à chercher des produits frais et de qualité supérieure pour reproduire ces recettes chez eux.
Nous avons également constaté un regain d’intérêt pour les produits locaux et de saison. Cette tendance, liée à un désir de soutenir les producteurs locaux et de réduire son empreinte carbone, encourage les consommateurs à planifier leurs menus en fonction des saisons et de l’offre locale.
Finalement, la technologie culinaire ne cesse d’évoluer avec l’intégration de nouveaux appareils intelligents et la numérisation des recettes. Ces innovations offrent de nouvelles façons de cuisiner et de partager ses créations culinaires.
En somme, 2022 promet d’être une année passionnante en matière de nouveautés culinaires ! »